Sous Chef - Hotel Intercontinental Porto - Palacio das Cardosas

Na InterContinental Hotels & Resorts ® queremos que os nossos clientes se sintam especiais, cosmopolitas e In the Know, o que significa que deve adoptar os seguintes comportamentos:

· Ser encantador - sendo acessível, tendo confiança e demonstrando respeito.
· Permanecer no momento - compreendendo as necessidades dos clients, sendo atencioso e responsável pelas suas acções.
· Tornar memorável - sendo conhecedor, partilhando a sua história e mostrando o seu estilo pessoal de forma a criar momentos únicos que fazem os clientes sentirem-se especiais.<br><br> PRINCIPAIS TAREFAS DA FUNÇÃO:
____________________________________________________________________________________
• Gere e garante o cumprimento de todas as políticas, padrões e procedimentos relacionados com a função;
• Reporta e auxilia o Head Chef com todas as operações referentes à cozinha;
• Fortes conhecimentos de cozinha;
• Capacidade consolidade de inovar e criar;
• Garante o cumprimento de todas as leis e regulamentos aplicáveis.
• Utiliza habilidades interpessoais e de comunicação para liderar, influenciar e encorajar os outros; defende a tomada de decisões financeiras / empresariais sólidas; demonstra honestidade / integridade;
• Serve como um modelo a seguir para demonstrar comportamentos apropriados;
• Garante que os funcionários compreendam expectativas e parâmetros;
• Reconhece o sucesso do desempenho e produz os resultados desejados.
• Administra as operações do dia-a-dia, assegurando a qualidade, os padrões e as expetativas dos clientes diariamente.
• Identifica as necessidades de desenvolvimento de outros e coaching, mentoring ou, de outra forma, ajuda os outros a melhorar seus conhecimentos ou habilidades.
• Participa no processo de avaliação do desempenho da equipa, fornecendo feedback, conforme necessário.
• Participa e participa em todas as reuniões pertinentes.

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